カル子のスパイスカレー手帖

初心者がスパイスからカレー作るブログ。ネットのレシピに挑戦し、写真多めで解説します。食べ歩きは東京・神奈川中心。

2017-04-01から1ヶ月間の記事一覧

カレー夜会に行ってきたよスパイシ〜♪

こんばんは、カル子です。 ターバンを巻いたカレー研究家 スパイシー丸山さんのカレー夜会に初・参加してきました! 「○○スパイシ〜」はスパイシー丸山さんの口癖?で、オフィシャルブログにも頻出する重要語句です。 カレー夜会とは、スパイシー丸山さんお…

スパイスの敵はコレだ!保存方法を考えよう。

こんにちは、カル子です! スパイスについて少しお勉強したので、正しい保存方法をシェアします。自分の保管方法を反省しながら… _φ(・_・ スパイスの敵は2つ、湿気と紫外線です。 これらから大切なスパイスたちを守ることが最低限必要らしい!なのでスパイス…

[作ってみた]海老ココナッツカレーとズッキーニのサブジ

こんにちは、カル子です。 今回は偉大な先人のレシピを作ってみました! そもそも、スパイス歴2ヶ月のペーペーがオリジナルでレシピ作れるワケがないんですよね。開き直りました。初心者は初心者らしく、お手本をマネして基本を覚えます。守・破・離の守って…

スパイスフリーク界では超有名!大津屋に行ってみたよ

こんにちは、カル子です。 ついに行ってきました、上野の大津屋。 ツウの間では有名店らしく、「東京_スパイス」でググると必ずと言っていいほど紹介されているお店であります。 ネットショッピングもできるのですが、この目で確かめてナンボじゃってことで…

URLの変更のお知らせ

こんにちは。カル子です。 URL変えちゃってゴメンナサイのお知らせです。 自分のブログ記事にうまくリンクを貼れないのが最近の悩みで、解決しようと設定をいじっていたところ、URLを 日本語表記→半角英数 に変更すると解決することを発見! 調子にのって次…

信じられます?桜色のカレーが食べられるらしいですよ。

こんにちは、カル子です。 ニュースで見て目を疑いました。 ピンクのカレーが誕生したそうです。 苗場プリンスホテルで新潟県五泉市の「桜の細胞水」を使用したカレーを販売|株式会社プリンスホテルのプレスリリース より あざやかなピンク色のカレーに、揚…

自由が丘のオサレなスパイス専門店に行ってきたよ

こんにちは。カル子です。 スパイスどこで買うか問題 シリーズ2回目となる今回は、おしゃれタウン自由が丘に突撃です〜 前回は新大久保のイスラム横丁でした。 スパイス歴2ヶ月の初心者がどこで買い物したかお伝えしましょう。 - カル子のスパイスカレー手帖…

スパイス歴2ヶ月の初心者がどこで買い物したかお伝えしましょう。

こんにちは。 2ヶ月前まで近所のスーパーのスパイスコーナーでうろうろしながら悩んでたカル子です。 今日は、「初心者あるある!スパイス問題 どこで買うか?」についてです。 とりあえず私の購入履歴をば。 私は最初にスーパーで「カレー粉」を買いました…

[レシピ]スパイス副菜!キャベツのアチャール

こんにちは!カル子です。 先日訪れたシバカリーワラのアチャールが美味しすぎて感動したので、自分でも作ってみました。 感動の様子はこちら。 [レポ]三軒茶屋 シバカリーワラ - カル子のスパイスカレー手帖 もちろん本家にはまったく及びませんが…。まぁ…

[レシピ]アレンジ!スパイスから作るキーマカレー

こんにちは、カル子です。 今日はあいにくの天気ですが、昨日はいい天気でしたね! 近所のクリーニング屋さんに人が殺到してました。きっとみなさん、いつ衣替えをしようか悩んでたんでしょうね… さてさて、夏日を記録ということで、 早くも夏野菜キーマカレ…

[レポ]三軒茶屋 シバカリーワラ

こんにちは、カル子です。 食べログで人気のカレー屋さんシバカリーワラに行ってきました。 開店10分前に着いた時にはもう行列! 2回転目に入店できました。 オーダーは日替わりカレーから1〜3種選べるスタイル。(もちろんカレーが増えればお値段もアップで…

[レシピ]超簡単!スパイスから作る基本のインドカレー

こんにちは、カル子です。 今日の晩ごはんはチキンカレーです。 さっそくレシピ上げちゃいます。 このレシピでスパイスカレー作ったら、 感動します!どやれます!お店の味じゃんってホメられます! 難しいワザとか出てきませんので、とりま作ってみましょー…

インドカレー自炊をオススメしたい5つの理由

こんにちは、カル子と申します。 インドカレーをスパイスから作るって聞くと、ハードル高そうに聞こえますよね。 でもそんなことないんです! 今日はインドカレー自炊にハマりはじめた超・初心者として、初心者なりのおすすめポイントを紹介します。 ①鍋ひと…