ホールスパイスをたっぷり使ったチャイ（マサラチャイ）のレシピです。作っているときからいい香りで癒されます。食後やほっと一息つきたいときにどうぞ。

南インド式かぼちゃカレーを作りました。油控えめヘルシーカレー。ココナッツミルクとかぼちゃの自然な甘さを存分に楽しめます。

茅ヶ崎の流しのカレー屋リコリタさんに行ってきました！彩りキレイで野菜も摂れるミールスで幸せ体験。テラス席（屋外）でも、テイクアウトでも可。茅ヶ崎で本格ミールスが食べられる希少なお店。

至高の南インドカレーを食べられるコチンニヴァースで平日ランチしてきました。メニュー情報も記載あり。

2019年のカレー初めに西新宿のコチンニヴァースへ行ってきました。南インド出身のシェフによる絶品インド料理で最高の幕開けです。会う人片っ端からオススメしたい。

冬至に限らず冬に食べたい、かぼちゃのポリヤル（炒め物）のレシピです。カレーの副菜にどうぞ。

ほうれん草と豆を使った健康カレー「パラクダル（Palak Dal）」を作ってみました。お米がすいすい進み、消化にも良くて胃もたれしないベジカレーです。

ひよこ豆のカレー「チャナマサラ」の変わり種、ココナッツ風味のレシピです。甘い香り（味は決して甘くない）にごはんが意外に合いますよ

北鎌倉駅のぬふ・いちで鎌倉野菜たっぷりのインスタ映えなスープカレーを食べたレポ。紅葉ついでに行くのは超混むので避けた方がいいよ。

橋本で11月24日に開催された「南インドクッキングクラス vol.6」のレポートです。インド人の先生に故郷のパロタ作りを教わってきました。