カル子のスパイスカレー手帖

スパイスを購入して2ヶ月の社会人2年目(女)がカレーを食べ歩いたり、インドカレー自炊したり。

レシピ

[レシピ]酒のつまみにもいいよ!新じゃがのサブジ

こんにちは!カル子です。 先日、こぶしよりも大きな立派な新じゃががスーパーに並んでたので、シンプルなスパイス炒めを作りました。 見た目は地味ながら、これがおいしくてですねー 紹介しちゃいます! スパイシーな味付けなので、おかずにはもちろん、お…

[作ってみた]カスリメティが決め手のチキンマサラ

こんにちは、カル子です。 今回はチキンマサラ(チキンカレー)を作りました! 本当はバターチキンマサラを作りたかったのに、レシピ調べてるうちになぜかバターなしのレシピを選んでたという…(´・_・`) まぁ、今回はカスリメティを使いたかったのでよしとしま…

[作ってみた]インドの味噌汁的ダール

こんにちは、カル子です。 クックパッドから、インド人のプラバールさんの「毎日のダール」(豆のカレー)を作ってみました! 一番シンプル、インド家庭用の毎日のダール by プラバール [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが267万品 ばーん。 前に紹…

[レシピ]カレー粉から作るスープカレー

ご無沙汰してます、カル子です。 GWは風邪をひきまして、喉は痛いし口内炎はしみるしで、カレーをおいしく食べられない連休を過ごしていました。 何度かスパイスカレーは作りましたが、トマトの酸味とレッドペッパーの辛さは非常によろしくないですね。おい…

[作ってみた]海老ココナッツカレーとズッキーニのサブジ

こんにちは、カル子です。 今回は偉大な先人のレシピを作ってみました! そもそも、スパイス歴2ヶ月のペーペーがオリジナルでレシピ作れるワケがないんですよね。開き直りました。初心者は初心者らしく、お手本をマネして基本を覚えます。守・破・離の守って…

[レシピ]スパイス副菜!キャベツのアチャール

こんにちは!カル子です。 先日訪れたシバカリーワラのアチャールが美味しすぎて感動したので、自分でも作ってみました。 感動の様子はこちら。 [レポ]三軒茶屋 シバカリーワラ - カル子のスパイスカレー手帖 もちろん本家にはまったく及びませんが…。まぁ…

[レシピ]アレンジ!スパイスから作るキーマカレー

こんにちは、カル子です。 今日はあいにくの天気ですが、昨日はいい天気でしたね! 近所のクリーニング屋さんに人が殺到してました。きっとみなさん、いつ衣替えをしようか悩んでたんでしょうね… さてさて、夏日を記録ということで、 早くも夏野菜キーマカレ…

[レシピ]超簡単!スパイスから作る基本のインドカレー

こんにちは、カル子です。 今日の晩ごはんはチキンカレーです。 さっそくレシピ上げちゃいます。 このレシピでスパイスカレー作ったら、 感動します!どやれます!お店の味じゃんってホメられます! 難しいワザとか出てきませんので、とりま作ってみましょー…