こんばんは、カル子です。 ターバンを巻いたカレー研究家 スパイシー丸山さんのカレー夜会に初・参加してきました！ 「○○スパイシ〜」はスパイシー丸山さんの口癖？で、オフィシャルブログにも頻出する重要語句です。 カレー夜会とは、スパイシー丸山さんお…

こんにちは、カル子です！ スパイスについて少しお勉強したので、正しい保存方法をシェアします。自分の保管方法を反省しながら… _φ(･_･ スパイスの敵は2つ、湿気と紫外線です。 これらから大切なスパイスたちを守ることが最低限必要らしい！なのでスパイス…

こんにちは、カル子です。 今回は偉大な先人のレシピを作ってみました！ そもそも、スパイス歴2ヶ月のペーペーがオリジナルでレシピ作れるワケがないんですよね。開き直りました。初心者は初心者らしく、お手本をマネして基本を覚えます。守・破・離の守って…

こんにちは、カル子です。 ついに行ってきました、上野の大津屋。 ツウの間では有名店らしく、「東京_スパイス」でググると必ずと言っていいほど紹介されているお店であります。 ネットショッピングもできるのですが、この目で確かめてナンボじゃってことで…

こんにちは。カル子です。 URL変えちゃってゴメンナサイのお知らせです。 自分のブログ記事にうまくリンクを貼れないのが最近の悩みで、解決しようと設定をいじっていたところ、URLを 日本語表記→半角英数 に変更すると解決することを発見！ 調子にのって次…

こんにちは、カル子です。 ニュースで見て目を疑いました。 ピンクのカレーが誕生したそうです。 苗場プリンスホテルで新潟県五泉市の「桜の細胞水」を使用したカレーを販売｜株式会社プリンスホテルのプレスリリース より あざやかなピンク色のカレーに、揚…

こんにちは。カル子です。 スパイスどこで買うか問題 シリーズ2回目となる今回は、おしゃれタウン自由が丘に突撃です〜 前回は新大久保のイスラム横丁でした。 スパイス歴2ヶ月の初心者がどこで買い物したかお伝えしましょう。 - カル子のスパイスカレー手帖…

こんにちは。 2ヶ月前まで近所のスーパーのスパイスコーナーでうろうろしながら悩んでたカル子です。 今日は、「初心者あるある！スパイス問題 どこで買うか？」についてです。 とりあえず私の購入履歴をば。 私は最初にスーパーで「カレー粉」を買いました…

こんにちは！カル子です。 先日訪れたシバカリーワラのアチャールが美味しすぎて感動したので、自分でも作ってみました。 感動の様子はこちら。 ［レポ］三軒茶屋 シバカリーワラ - カル子のスパイスカレー手帖 もちろん本家にはまったく及びませんが…。まぁ…

こんにちは、カル子です。 今日はあいにくの天気ですが、昨日はいい天気でしたね！ 近所のクリーニング屋さんに人が殺到してました。きっとみなさん、いつ衣替えをしようか悩んでたんでしょうね… さてさて、夏日を記録ということで、 早くも夏野菜キーマカレ…